紫黒米って？
紫黒米は古代米の一種であり、さらにはもち米の一種です。
栄養価が高いので体にも良いし、モチモチとした食感がとても美味しいんです。
名前に「黒」が入るので「黒い色のお米？」と想像できますが・・・、実際にそうなんです。
でもご安心してください、炊き上がりのお米は黒ではなく、きれいな赤紫色になりますから。
「黒米」にはカルシウム、鉄、ビタミンB群が豊富に含まれていて、白米だけでは不十分とされる養素がたっぷりと含まれています。
勉強をがんばるお子さんの夜食に、また、旦那さんのお弁当に
是非お試しください。
紫黒米ってどうやって食べるの？
紫黒米は玄米のまま使用します。
通常、普通の白米１カップに黒米の玄米・小さじ１の割合を混ぜます。
白米を炊飯器の内釜に入れ、その中に玄米のままの紫黒米を入れて、水を入れ軽くかき混ぜます。
水加減を、やや多めにするとモチモチした食感になりますよ。
時間に余裕があれば浸水の時間は、１時間ぐらい。
炊き上がったら15分ぐらい蒸らして、 しゃもじでよく混ぜ合わせ、色を均一にして下さい。
紫黒米の商品のご案内
紫黒米１５０ｇ入りパック
紫黒米は古代米の一種であり、さらにはもち米の一種 です。
栄養価が高いので体にも良いし、モチモチと
した食感がとても美味しいんです。 名前に「黒」が
入るので「黒い色のお米？」と想像できますが・・・、
実際にそうなんです。全部紫黒米だけで炊くと
真っ黒になってしまいますので、目安として、
白米１合につきカレースプーン１杯をまぜると
良いでしょう。炊きあがると、きれいな赤紫色に
なります。お好みで混ぜ具合を調整し、味や香りの
変化をお楽しみ下さい。「紫黒米」にはカルシウム、鉄、
ビタミンB群が豊富に含まれていて、白米だけでは
不十分とされる養素がたっぷりと含まれています。
勉強をがんばるお子さんの夜食に、
また、旦那さんのお弁当に 是非お試しください。
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